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台北凱撒大飯店推出「蛇年如意」澎湃星級年菜外帶，早鳥預訂享8折起優惠。圖／台北凱撒大飯店提供

【旅遊經 洪書瑱報導】

現代人對於團圓飯大都偏向至餐廳用餐，但隨著時間的逼近，餐廳多數呈現滿座，不接受訂單狀態，因此外帶年菜的需求，也隨著時間的推移，越來越受人們需要，其中位於台北火車站正對面，連結五鐵共構的台北凱撒，也隨著農曆春節將近，推出「蛇年如意」澎湃星級年菜外帶搶市，並針對四至八人份準備了大、小福組合套餐，外加15道飯店單點美饌及5款年節禮盒，售價最低400元起，其中更包括做工繁複並有獲得「2024亞太年度十大名菜美點」的「招牌蒜香黑鑚雞」。即日起至2025年1月15日前預訂年菜套餐享早鳥8折起優惠，「小福套餐」只要6,888元，「大福套餐」13,888元就能在家品嚐到飯店的五星美味。若有春節到台北小旅行的規劃，也推出「新春住房迎財蛇」住房專案，每晚含早4,088元起，限定期間還能獲得蛇年「刮刮樂」試試好手氣。

榮獲「2024亞太年度十大名菜美點」的「招牌蒜香黑鑚雞」，年菜外帶也能品嚐到。圖／台北凱撒大飯店提供

曾獲年菜外帶評比第一名的「金牌蘿蔔絲酥餅」，以烘烤方式取代油炸，清爽不油膩，口口都吃得蘿蔔絲與新鮮餡料。圖／台北凱撒大飯店提供

台北凱撒外帶年菜強調「當日現做，回家復熱」即可食用，今年推出連年深受好評的年菜外帶組合，包括：適合小家庭四人份的「小福套餐」包含年節必吃的「極品鮑魚花膠佛跳牆」、經典宴客菜「金蒜粿條醬爆小龍蝦」、「窯烤照燒豬肋排」及「東港櫻花蝦臘味飯」等六道好菜。八人份的「大福套餐」則能吃到軟嫩彈牙的「蟹粉海參佐時蔬」以及榮獲「2024亞太年度十大名菜美點」殊榮，工序耗時繁雜的「招牌蒜香黑鑚雞」，那過年有「起家」的雞料理，有別於平時鹹水、煙燻，黑鑚雞表皮酥脆呈現鑽石般晶瑩光澤，雞肉仍保有鮮嫩不乾柴，即日起至2025年1月15日前預訂年菜套餐享早鳥8折起優惠。

此外，飯店另提供15道單品可供選購，如「招牌蒜香黑鑽雞」、「凱撒招牌豬腳饌」、「爐烤家宴味噌牛」等多樣美饌，供饕客們依口味喜好挑選為自己的圍爐加菜。適合年節祭拜的「三牲供品」，包含「玫瑰油雞」、「金目鱸魚」及「五花肉」等菜品，一站式滿足年節需求。

台北凱撒提供多款年節伴手禮盒，無論送禮自用皆適宜。868MHz Antenna圖／台北凱撒大飯店提供

另外，台北凱撒也為民眾「備禮」，針對春節送禮，飯店也推出5款精緻年節禮盒，如曾獲年菜外帶評比第一名的「金牌蘿蔔絲酥餅」、祈求好彩頭的「馳名港式蘿蔔糕」及「凱撒主廚特製XO醬」等人氣伴手禮，售價最低400元起。即日起至2025年1月15日前，持星展銀行信用卡消費，預訂單品、指定精選禮盒享9折獨家卡友優惠。

入住台北凱撒春節住房專案，每晚含早只要4,088元起，指定期間入住還能獲得「蛇年刮刮樂」試手氣。圖／台北凱撒大飯店提供

若想至台北過年，不妨規劃一趟春節小旅行，台北凱撒推出「新春住房迎財蛇」住房專案，於2025年1月25 至2月2日年節期間入住，精緻客房每晚含早只要4,088元起，連續入住可獲得台北捷運一日票。而除夕及大年初一入住再加碼贈送「開運零食組」及蛇年「刮刮樂」乙張。指定住房專案加購高鐵車票享平日78折起、假日85折起優惠，雙人左營台北來回最高省1,320元起。

馬辣心潮麻辣鍋，讓人吃喝不愁，只擔心自己胃容量不夠大

【旅遊經 洪書瑱報導】

冬天是吃鍋的季節，其中以麻辣鍋在鍋物佔有一席之地的「馬辣」，以高CP值火鍋稱霸，在迎接2025到來之際，再度展現創新與創意，旗下品牌「馬辣頂級麻辣鍋」升級變身為最酷潮店--「馬辣心潮麻辣鍋」，除了延續原有的頂級食材吃到飽外，加碼推出全新「潮吧16」，長達6公尺的酒牆，提供16款新潮酒品無限暢飲，從美式精釀啤酒、日系沙瓦、日系Highball、美式調酒、水蜜桃氣泡酒、歐洲紅白酒，將火鍋再展時尚餐酒氛圍。「潮吧16」不僅是全台火鍋界的創舉，也重新定義台灣火鍋文化，打造出專屬於年輕世代的火鍋潮店。酷炫的「馬辣心潮麻辣鍋」透過燈光、音樂及色彩的巧妙搭配，營造出夜店藝廊的氛圍，不僅為品牌注入時尚潮流元素，也契合年輕世代對於品味與潮流的雙重需求，讓人吃飽喝足，吃喝不愁，只擔心自己的胃容量！

馬辣豐盛餐圖高CP值

潮吧16共有16支新潮酒飲

潮酒吧16支飲品無限嗨

「馬辣心潮麻辣鍋」除了創新的「潮吧16」酒牆，無限任暢飲外，也延續馬辣集團高CP值品牌理念，每人698元起，就可無限爽吃近百種食材，包含數十種頂級好肉、漁港直送海鮮、新鮮時蔬及日系鍋物，還有哈根達斯及莫凡彼頂級冰品、六星級寶島水果等近百種食材通通無限暢食。

「馬辣心潮麻辣鍋」讓火鍋成為生活樂趣的一部分，也展現馬辣集團對年輕世代市場的敏銳洞察，目前「馬辣心潮麻辣鍋」全台首店已在公館開幕，營業時間到凌晨2點！
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提醒您:未滿18歲者，禁止飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。

馬辣心潮麻辣鍋  台北公館店
住址:台北市中正區汀州路三段94號
電話: 02-23657625
營業時間 11:30-02:00

以上圖片：馬辣國際餐飲集團提供

韓國爆款創意「塔可」快閃晶華，圖為手撕牛肩胛(攝影：洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】

「塔可」墨西哥的傳統美食，但卻在韓國，以創意塔可掀起一股浪潮。其中這間創意塔可品牌「tac.seoul」位於首爾漢南洞正當紅，而且這股另類「韓風」此時正在襲台！這是晶華酒店繼「紙巾吐司」後，再次與韓國ICHI餐飲集團合作，於今(22)日起在二樓上庭酒廊，推出為期一個月限定聯名塔可，推出原汁原味與本店同款的手撕牛肩胛、脆皮五花豬、香烤雞腿與酥炸魚柳等四款經典人氣品項，愛好者不用搭機，在台就能感受與首爾零時差的塔可魅力。而且還將韓國店內最知名的DIY手搗酪梨．玉米片、玉米肋條、檸檬炸雞、墨西哥玉米片以及tac獨家精釀啤酒等店裡明星商品一起搬至台灣。值得一提的是──台灣還有二款限定版，全球獨賣的塔可！

創意塔可品牌「tac.seoul」魅力襲台(攝影：洪書瑱)

玉米肋條(攝影：洪書瑱)

墨西哥玉米片(攝影：洪書瑱)

檸檬炸雞(攝影：洪書瑱)

「tac.seoul」為韓國餐飲集團ICHI所打造的塔可品牌，是韓國首爾最潮的「食」尚打卡名店，主要販售的品項清楚明瞭，就是韓國年輕人相當喜愛的塔可料理。為了讓餐廳菜色展現與坊間競品之間的差異性，「tac.seoul」沒有遵循碎絞肉搭配切丁洋蔥與番茄莎莎醬等傳統墨西哥式塔可風格，而是將牛肩胛肉、豬五花、雞肉和魚條透過燉、炙燒、酥炸、煎烤等方式烹調後、搭配帶口感的各式佐料例如炸洋蔥、玉米片脆等一同夾入各色塔可餅皮，文青簡約的視覺呈現與十足驚奇的味覺體驗有著美妙衝突感。

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DIY手搗酪梨．玉米片(攝影：洪書瑱)

「tac.seoul」還有一項獨一無二的料理--「DIY手作酪梨盤」，消費者可以依照餐廳提供的手繪流程圖、將酪梨、檸檬、番茄跟香菜等放入小搗臼中製作出屬於自己的新鮮塔可醬，這種兼具時尚、美味以及互動性高的用餐體驗，讓「tac.seoul」在韓國瞬間爆紅，而贏得大眾的關注。

脆皮五花豬，因台灣五花豬而發想改製(攝影：洪書瑱)

此次「tac.seoul」客座晶華帶來四款與韓國本店同步的經典塔可，首先推薦的手撕牛肩胛是以綠色玉米餅皮夾入以培根、西芹、洋蔥、乾辣椒燉煮的牛肩胛肉、炸洋蔥碎以及綠莎莎醬，最後再鋪上一整片炙燒蘿蔓萵苣，爽脆的生菜微妙的綜合了醬燒牛肉的鹹味，口感豐富且意外清爽；脆皮五花豬則是以玉米餅皮夾入炙燒過的五花肉佐墨西哥風味辣醬、炸紅藜麥以及花生碎，一口咬下可以感受到脆、嫩、鹹、甜多種風味迸發出的味蕾驚奇，而且主廚還透過廚還透露一個小秘密，這款「脆皮五花豬」還是因為台灣「虎咬豬」而發想改造的。

香烤雞腿(攝影：洪書瑱)

酥炸魚柳(攝影：洪書瑱)

香烤雞腿則是在黑色的竹炭玉米餅皮中夾入烤過的帶皮雞腿肉，搭配雞肉的美式涼拌高麗菜沙拉，更是為這道帶有辛香的料理增添一絲溫順的氣息。而酥炸魚柳，則是本店販售最多的明星商品，主要是是使用玉米餅皮夾入酥炸魚菲力搭配墨西哥辣醬美乃滋，上面點綴以大量炸羽衣甘藍增添口感，恰到好處的醬香調味更加凸顯出魚肉的鮮甜，而受歡迎的原因包括：「醬料」、「酥炸粉」調配得宜以及在韓國其他塔可餐廳，少有賣魚柳商品等因素！

台灣限定版_辛奇章魚塔可(攝影：洪書瑱)

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台灣限定版_韓醬烤牛(攝影：洪書瑱)

另外，台灣限定版，是「tac.seoul」專為晶華創作，包括：韓醬烤牛和辛奇章魚塔可等兩款全新口味，是主廚想要征服台灣人味蕾的秘密武器，12月2日起台灣就能品嚐得到！相關塔可美食，將於晶華館內二樓上庭酒廊、一樓azie餐廳販售，內用每份2入價格480元起，「晶華美食到你家」美食平台供消費者點用外帶，集合四款口味的外帶組合，售價1,099元，加入晶華會APP會員即可享有現折100元專屬禮遇。

提醒您，飲酒過量有礙身體健康！
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